SEGURIDAD Y LIMPIEZA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
En la industria alimentaria, las alergias son una preocupación importante para la seguridad alimentaria.
La limpieza es fundamental para prevenir la contaminación cruzada y evitar reacciones alérgicas en los consumidores.
A continuación, os presentamos algunas medidas de limpieza que se pueden implementar para reducir el riesgo de alergias en la industria alimentaria:
- Identificar y etiquetar los alérgenos: Identificar los alérgenos presentes en los productos y etiquetarlos claramente en los envases puede ayudar a prevenir la contaminación cruzada y garantizar que los productos alérgenos estén correctamente separados y almacenados.
- Implementar medidas de limpieza: Los equipos, superficies y utensilios que entren en contacto con los alimentos deben limpiarse y desinfectarse adecuadamente para evitar la contaminación cruzada. Se deben establecer procedimientos de limpieza para garantizar que se elimine cualquier residuo de alérgenos de las superficies y equipos antes de su uso.
- Controlar la temperatura: La temperatura también puede afectar a la presencia de alérgenos en los alimentos. Algunos alérgenos pueden ser más resistentes al calor que otros, por lo que es importante asegurarse de que los alimentos se cocinen y se almacenen a la temperatura adecuada.
- Capacitar al personal: Es importante capacitar al personal en medidas de limpieza y seguridad alimentaria, así como en la identificación de los alérgenos y los procedimientos de manejo de alimentos.
- Realizar pruebas de alergia: También es posible que algunas empresas realicen pruebas de alergia en los productos antes de su distribución, para garantizar que los niveles de alérgenos sean seguros para los consumidores.
En resumen, la limpieza adecuada es esencial para prevenir la contaminación cruzada y reducir el riesgo de reacciones alérgicas en la industria alimentaria.
Implementar medidas de limpieza, capacitar al personal y controlar la temperatura son solo algunas de las medidas que se pueden tomar para garantizar la seguridad alimentaria y proteger a los consumidores alérgicos.
ProfilGate ® es la solución perfecta y más innovadora en industria perfecta para acabar con la propagación de la suciedad.
Conoce todos nuestros sistemas de ProfilGate® en nuestro apartado de productos.
Maschinenfabrik HEUTE se fundó en 1905. En 1945 se construyó la primera máquina limpiazapatos para hoteles y enseguida pasó a producirse en serie. Hoy en día, la gama de productos es muy amplia, y va desde la clásica máquina limpiazapatos pasando por instalaciones para limpieza de suelos, esclusas de higiene hasta instalaciones de limpieza especial para la industria.
En el año 2000, se fabricaron las primeras instalaciones de limpieza de neumáticos y de desinfección accionadas eléctricamente para la industria alimenticia. En 2007, se desarrolló el primer dispositivo puramente mecánico para limpiar neumáticos. En 2008, se concedieron las primeras patentes para el sistema innovador de limpieza.
La expansión a nivel mundial de la empresa de más de 100 años se basa en fabricar en todo momento la más alta calidad de manera personalizada y orientada a las necesidades del cliente. Nuestra producción y experiencia en materia de limpieza nos permite atender casi todas las necesidades y solucionar problemas de manera personalizada.
Conoce toda la gama de ProfilGate® en nuestra web:
💻 ibertecnic.com/sistemasdelimpieza
