logo ibertencin

Alimentación y hornos continuos

Procesos de horneado

Berndorf Band Group fabrica bandas de acero sólidas y perforadas para hornos de cocción continua que destacan por su excelente transferencia de calor y conductividad térmica. Esto las convierte en un medio de cocción altamente eficiente, garantizando productos horneados de excelente calidad y mayor productividad. 

Además, están diseñadas para resistir las enormes tensiones mecánicas y térmicas en todas las etapas del proceso de producción, manteniendo una estabilidad geométrica excepcional. La superficie lisa cumple con los más estrictos requerimientos higiénicos esenciales para el tratamiento de productos alimentarios y a la vez es altamente resistente a la abrasión, lo que facilita su limpieza de restos de producto y grasas. Cumplen rigurosamente con las normativas alimentarias actuales (CE) nº 1935/2004 y (CE) nº 2023/2006, asegurando los más altos estándares de higiene esenciales para la producción de alimentos.

aumento productividad
MÁXIMA PRODUCTIVIDAD Y EXCELENCIA EN EL HORNEADO

Bandas de hasta 3500mm de ancho

mantenimiento
FÁCIL MANTENIMIENTO

Tiempos de mantenimiento mínimos

durabilidad
LARGA DURABILIDAD

Las bandas tienen una vida útil de +20 años

ahorro energia
AHORRO DE ENERGÍA

Hasta un 30% menos que utilizando mallas

Productos finales

Producimos bandas de horno tanto sólidas como perforadas para cubrir las necesidades de horneado de una amplia variedad de productos, como pan, galletas, brownies, crackers, pasteles, bizcochos, bases para pizza… Nuestras bandas de acero también son ideales para operaciones de acabado, como el corte, relleno y recubrimiento de chocolate.

Procesos de enfriamiento

Los sistemas de enfriamiento son ampliamente utilizados para la solidificación y enfriamiento de una amplia variedad de productos alimenticios, preparándolos para su manipulación, embalaje o procesamiento adicional. Nuestras bandas de acero destacan por sus excepcionales propiedades térmicas, lo que garantiza un proceso altamente eficiente.

La durabilidad inherente asegura una resistencia considerablemente mayor al daño por corrosión, abrasión o impacto en comparación con otras soluciones, asegurando así una vida útil prolongada y un atractivo retorno de inversión.

Ofrecemos un soporte integral en el diseño, suministro e instalación de líneas completas de enfriamiento, junto con el equipo auxiliar necesario.

aumento productividad
MÁXIMA PRODUCTIVIDAD

Gracias a una conductividad térmica excepcional

mantenimiento
FÁCIL MANTENIMIENTO

Tiempos de mantenimiento mínimos

durabilidad
LARGA DURABILIDAD

Las bandas tienen una vida útil de +20 años

alta tolerancia
ALTA RESISTENCIA

A la corrosión, abrasión o el impacto

Productos finales

Nuestras bandas de acero son ideales para el transporte y solidificación de productos como chocolate, goma base, gelatina, caramelos duros, turrón, regaliz, crocante de frutos secos, vegetales cocidos/vaporizados, y otros más. 

Procesos de congelado y liofilización

Berndorf Band Group utiliza bandas de acero en procesos de congelado y liofilización, cumpliendo con los estándares de la FDA exigidos en la industria alimentaria. Nuestras bandas de acero destacan por mantener una excepcional estabilidad dimensional y planitud, incluso a temperaturas tan bajas como -70 °C | -94 °F.

La excelente conductividad térmica y las sobresalientes propiedades mecánicas a bajas temperaturas de nuestras bandas de acero las convierten en un medio altamente eficiente para congelar una variedad de productos, como el café. Después del tostado, el café se muele, se convierte en una pasta y se deposita sobre una banda de acero en movimiento continuo que atraviesa el congelador. El producto congelado se fragmenta, se muele y se seca, resultando en un extracto puro de café. La superficie dura, plana y lisa de nuestras bandas de acero asegura una fácil liberación del producto al final del proceso de congelación, facilitando además una limpieza eficiente y económica para mantener los más altos estándares de higiene.

Al igual que con nuestras líneas de enfriamiento y secado, ofrecemos soluciones completas que pueden incluir desde equipos originales (OEM) hasta sistemas auxiliares completos para la producción y distribución de aire refrigerado.

secado
SECADO EFICIENTE Y UNIFORME

A temperaturas tan bajas cómo -70ºC/-90ºC

FÁCIL LIMPIEZA

Para mantener los altos estándares de higiene

durabilidad
LARGA DURABILIDAD

Las bandas tienen una vida útil de +20 años

alta tolerancia
ALTA RESISTENCIA

A la corrosión, abrasión o el impacto

Productos finales

Otros productos comúnmente congelados en las bandas de acero de Berndorf Band Group incluyen mariscos, carne, hamburguesas simples y empanadas, trozos de pollo, carne picada para alimentos infantiles…

Procesos de secado

Las bandas de acero de Berndorf Band Group son esenciales en los procesos de secado, técnica crucial en la conservación y procesamiento de alimentos. Dependiendo de las necesidades del producto final, las bandas pueden contar con superficies lisas o perforadas, optimizando así el rendimiento y mejorando la calidad del producto.

Nuestra programa de producción incluye una amplia gama de opciones de materiales y perforaciones, adaptándose a las diversas necesidades de los procesos de secado.

No solo proporcionamos bandas de acero de alta calidad, sino que también ofrecemos soporte integral en el diseño, suministro e instalación de líneas completas de secado. Esto incluye equipos asociados necesarios para optimizar el rendimiento de sus procesos de secado y asegurar los más altos estándares de higiene y eficiencia operativa.

aumento productividad
MÁXIMA PRODUCTIVIDAD Y EXCELENCIA

Bandas de hasta 3500mm de ancho

mantenimiento
FÁCIL MANTENIMIENTO

Tiempos de mantenimiento mínimos

durabilidad
LARGA DURABILIDAD

Las bandas tienen una vida útil de +20 años

alta tolerancia
ALTA RESISTENCIA

A la corrosión, abrasión o el impacto

Productos finales

Las bandas de acero de Berndorf Band Group son ideales para una amplia gama de aplicaciones de secado en la industria alimentaria, incluyendo:

  • Secado de productos como leche en polvo, fresas, agar-agar, arándanos, piña, mango, papas, zanahorias, entre otros.
  • Productos parcialmente congelados: Manejo y secado de productos que requieren una deshidratación controlada.

Procesos de cocción al vapor

Las bandas de acero de Berndorf Band Group son ideales para procesos continuos de cocción al vapor, técnica que combina calor y alta humedad para cocinar alimentos de manera uniforme y eficiente. Gracias a su excelente conductividad térmica y planitud, nuestras bandas de acero ofrecen un rendimiento excelente en estas aplicaciones. La superficie dura, plana y lisa de nuestras bandas de acero garantiza el perfecto desmoldeo del producto al final del proceso, facilitando además una limpieza eficiente y económica para mantener los más altos estándares de higiene.

La cocción al vapor requiere condiciones de trabajo precisas y estables para obtener resultados óptimos. Las bandas de acero de Berndorf Band están diseñadas para mantener estas condiciones a lo largo del proceso, proporcionando una solución continua que supera las limitaciones de los métodos de cocción por batch. En los procesos discontinuos, cada vez que se abre una puerta o se interrumpe el proceso, se producen cambios inevitables en la temperatura y humedad, afectando la uniformidad de la cocción. En contraste, nuestras bandas de acero permiten un control constante de estas variables, garantizando un ambiente de cocción ideal en todo momento.

Además, la durabilidad y resistencia de nuestras bandas aseguran que soporten las tensiones mecánicas y térmicas de los procesos de cocción al vapor, ofreciendo una vida útil prolongada y un retorno de inversión atractivo.

Los productos típicos en el proceso de cocción al vapor son la comida para mascotas y el surimi.

calidad
EXCELENCIA Y HOMOGENEIDAD EN LOS PROCESOS DE COCCIÓN
mantenimiento
FÁCIL MANTENIMIENTO
durabilidad
LARGA DURABILIDAD

Las bandas tienen una vida útil de +20 años

alta tolerancia
ALTA RESISTENCIA

A la corrosión, abrasión o el impacto

Procesos de transporte

Nuestras bandas de acero inoxidables son ideales para aplicaciones especiales de transporte de alimentos. Estas bandas están diseñadas para operar de forma segura a cualquier velocidad, garantizando un rendimiento fiable y duradero en diversas condiciones operativas.

Para adaptarse a las necesidades específicas de cada aplicación, pueden incorporar componentes adicionales como listones-guía de nitrilo ó caucho natural o listones de retención de producto. Esto permite un transporte seguro y eficiente de una amplia variedad de productos típicos, incluyendo cacao, carne y azúcar.

El transporte es esencial en todos los sistemas de proceso continuo de alimentos, y nuestra experiencia en ofrecer soluciones adecuadas es incomparable. Aunque algunos productos no requieren la resistencia, higiene o resistencia a la corrosión de una banda de acero inoxidable, para aquellos que sí lo hacen, proporcionamos el nivel de soporte necesario, desde el suministro de bandas hasta una gama completa de componentes de transportadores, incluyendo terminales, sistemas de centrado de banda y tensado, rascadores de seguridad, barras de deslizamiento de hierro fundido, estaciones de lubricación…

FACILIDAD DE LIMPIEZA

Para mantener los altos estándares de higiene

mantenimiento
FÁCIL MANTENIMIENTO

Tiempos de mantenimiento minbimos

durabilidad
LARGA DURABILIDAD

Las bandas tienen una vida útil de +20 años

alta tolerancia
ALTA RESISTENCIA

A la corrosión, abrasión o el impacto

Productos finales

Algunos ejemplos de productos transportados en banda de acero son el chocolate, carnes, azucares…

¿Necesitas ayuda?

¿Tienes alguna duda y quieres que te la resolvamos personalmente? ¡Contáctanos y te llamamos!

Llobregat, 6-8. Nave 2 Pol. Ind. El Pla 08750 Molins de Rei (Barcelona)

+34 93 473 91 37